Receta - Croquetas caseras

Hola!! Después de unos días sin escribir!! Hoy os traigo una entrada de receta!! Vamos hacer croquetas caseras!!!

Los ingredientes que necesitamos son: pollo o ternera (cualquier clase de carne), harina y leche. Esto si queréis hacer las croquetas normales. Yo, casi siempre le pongo algo de embutido para que estén más sabrosas. En las croquetas de hoy las he hecho con mortadela y salchichón.

El procedimiento que he realizado para hacerlas es:

1.- He aprovechado la carne del caldo. La he desmeluzado, la he puesto en un cuenco y le añado el embutido, en este caso la mortadela y el salchichón.

2.- Cuando lo tengamos todos puesto en el cuenco, lo mezclamos bien.

3.-  Cogemos una sartén, añadimos la mezcla y a fuego medio- fuerte, calentamos bien la mezcla.

4.- Una vez la mezcla este bien caliente, le echamos harina y leche. La cantidad depende de la cantidad de carne y los ingredientes que le hayamos puesto.

5.- A partir de este proceso, es dar vuelta intentando que no se pegue en la sartén.

6.- Cuando hayamos conseguido una pelota, no se nos pega ni en la sartén ni en la cuchara, podemos retirarla y apartarla para que se enfrié.

7.- En el momento, la masa este fría, podemos empezar hacer las croquetas. Cogemos un poco de la mezcla, dependiendo de lo grande que las queramos, y le damos la forma.

8.-Cuando tengamos todas hecha, las croquetas las tenemos que pasar por harina.

9.- Mientras las vamos pasando por harina, ponemos en el fuego una sartén con abundante aceite.

10.- Cuando el aceite este caliente, echamos la croquetas en el aceite y a freírse.

11.- Y por último, cuando veamos las croquetas bien fritas, las retiramos y  las ponemos en un plato con un papel para que absorba el aceite.

12.- Las croquetas hayan soltado el aceite, ya están lista para comer!!!

Espero que os haya gustado la receta, que la pongáis en práctica y  que  os aproveche!!!

Cualquier duda, dejarme vuestros comentarios.

Hasta pronto!!